E l ternero ya ha sido amamantado.
Apenas ha escurrido los primeros calostros.
Dos chorros como dos fuentes de espumosa leche
surgen de las tetas mano a mano,
en un rítmico alternar,
hasta agotar la ubre.
Una herrada repleta será parte del sustento:
la sopa en leche del almuerzo,
mantequilla , nata y queso
ˇ Sustanciosa leche !