Salamanca se caracteriza por sus Catedrales, su Universidad, su Plaza Mayor, etc., así como por su variada gastronomía. En esta gastronomía destaca el jamón de Guijuelo (en Salamanca se concentra el 60% de la producción nacional de jamón ibérico), la lenteja de La Armuña, la carne de morucha, en cuya formación no ha intervenido ningún otro grupo étnico, y el típico hornazo. En vinos destacan los de la Sierra de Francia, así como los caldos de Sotoserrano y los tintos y claretes de la comarca de las Arribes del Duero. En repostería también hay una rica variedad con los tirabuzones o cañas, el dulce de almendra, los suspiros de monja, las castañas dulces, los obispos, los repelaos y las yemas de Santa Teresa.